まいにちせいぶつがく

クリスマスメニューはポテトサラダのクリスマスリース。 2009/12/24

本日はクリスマスイブ
ということで、クリスマスメニューです。

と言っても、私と子供２人なので
食べる量もたかがしれてますのでこじんまりと…。
（テーブルセッティングを子供達にお願いしたので
微妙にずれてるとか、スプーンとフォークの置き方が雑とか、
お気になさらず…）

・ミニピザ
・手まり寿司
・ナゲット
・コーンスープ
・ポテトサラダ

です。それと一応シャンメリー（笑）。

ポテトサラダは料理教室で教えてもらった
クリスマスリースバージョン。

ジャガイモの皮むき、ジャガイモのマッシュ、
飾りつけを子供達にお願いしました。

トナカイの顔を作ってくれたらしいです…（笑）。

ポテトサラダをドーナツ状にお皿に盛りつけ
その上からベビーリーフとプチトマトを使って飾り付けて作る
サラダのリースです。

ひとくちトンカツに里芋とにんじんのお味噌汁、ヤーコンの甘酢炒め。 2009/12/23

本日はひとくちトンカツ、
里芋とにんじんのお味噌汁にヤーコンの甘酢炒めです。

生協の野菜ボックスで届いたヤーコン。
フラクトオリゴ糖がたっぷりの野菜です。

ヤーコンの話。
http://www.daichi.nu/naehanbai/yaakonnae/yakonbanasi.htm

作り方に迷った時は、我が家のお料理つくりのバイブル
小林カツ代さんの「料理の辞典」が心強い味方なのですが、
ヤーコンのレシピは、載ってない
ターサイでもあったのに、ヤーコンはなかった、残念…。

ということで、そんな時は「クックパッド」！
http://cookpad.com/

最近は、ＴＢＳの13:50からのごごネタでも
月～水はクックパッドのレシピを紹介してますよね。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/

検索すると、ありましたよヤーコンのレシピ。
なんと44種類も。

COOKPAD ヤーコン レシピ
http://cookpad.com/category/1288

その中の、甘酢炒めを作ってみました。
大人的にはシャキシャキして美味しかったのですが、
息子的にはイマイチだった模様…。

もう一個ヤーコンがあるので、
今度は、『簡単☆ヤーコンとツナのカレー粉炒め』
を作ってみようと思います。

簡単☆ヤーコンとツナのカレー粉炒め
http://cookpad.com/recipe/537653

しょうが焼きに春菊の胡麻和え、とろろ昆布のお吸い物。 2009/12/22

本日のご飯は
「しょうが焼きに春菊の胡麻和えに、とろろ昆布のお吸い物」にしました。

とろろ昆布のお吸いものは、
長ネギとかつおぶし入り。

子供達にとって春菊はあまり好きではない野菜ですが、
まぁ、無理無理食べてました。

娘が脂身だけは食べられないのと、
大きなピーマンは二人とも苦手だけど、
（ピーマンも小さく切れば食べちゃいます）
それ以外は一応好き嫌いなく食べてくれます。

本日は、子供達の終業式、明日からは冬休みです。
お楽しみは通信簿。
娘はこくごもさんすうもちょっと苦手。
でも大好きなおんがくは頑張ってました。
息子は１学期よりもさんすうもこくごも頑張った。

明後日のクリスマスイブは子供達とお買い物に行って
３人で準備しようかな～と思っています。

まいたけごはんと焼き魚に里芋のお味噌汁 2009/12/17

昨日のお夕飯は、生協の野菜ボックスでまいたけが届いたので
まいたけごはんを作ってみました。
まいたけと牛肉で作るとより美味しいのですが
牛肉がなかったので、豚肉で…。

まいたけごはんの作り方

ごま油をひいて、お肉と舞茸を炒めます。
ある程度火が通ったら、お砂糖、お醤油などで
少し甘辛く味付け。

それを炊き上がったごはんに混ぜます。

子供達も大好きな混ぜご飯のヒトツです。
後は焼き魚に、里芋のお味噌汁でした。

それと…私、見逃してしまっていました…
『今週のイチオシしブログ』で取り上げていただいていました。
http://ichioshi.blog.smatch.jp/blog/2009/12/1215-aca8.html
ありがとうございます～。

スマッチでブログを書かせていただくようになってから、
ちょうど2年が経ちました。
ブログや、オフ会、IKEAのイベントなどを通じて
色々な方との出会いがあったり、
特集を組んでいただいたりと、
とても楽しくブログを続けさせていただいています。

自分が楽しむ為に書いている部分も大きいのですが、
読みに来て頂いた方にとって、
楽しいな、とか、へぇ少し為になったな、なんて思っていただけるような
情報発信をしていけたら良いなぁと思っています。

そして、流山市民となって来春で4年。
まだまだ知らないところが満載の流山も
これからも紹介していきたいと思います。

北あかりで肉じゃが＆小学校で採れた小松菜のおひたし 2009/12/11

本日の夕飯は、
ご近所さんからおすそ分けでいただいた”北あかり”で『肉じゃが』と
息子が昨日、小学校の畑から収穫してきた”小松菜”のおひたしです。

小松菜は、沢山虫が食べた跡があったけれど、
それは安全で美味しい証拠だよね。

肉じゃがはじゃがいもがほくほく。
野菜が美味しいのはなによりも嬉しい。

娘、いそいそとがっつりおかわりちぅ。

キッチンがＭＡＸの汚さでスイマセン…。
（もう片付けました）

パンのペリカンの食パン 2009/12/11

■浅草まで30分！　～ナガレヤマネーゼ☆ナビ～
http://setsuyaku.blog.smatch.jp/blog/2009/12/30-2729.html

で購入してきた、ペリカンの食パンが今日の朝ごはん。

■パンのペリカン
http://www.bakerpelican.com/

■All about ペリカン～おいしい食パンとロールパン
http://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20090220A/

お店に入ると目の前にカウンターがひとつと
奥にはパンを焼く工場があって
右手壁一面に食パンが並ぶ簡素な棚がありました。

一面に食パンが並んでいる様子は
下駄箱に並ぶ子供靴のようで、とってもカワイイ。

ゴハン*日記 2009/12/9

毎日のお料理作りががウキっとするほど好きではないので
お料理もうーんと楽しいことになるように、
ブログで書いていってみよーかと思います。

…その…お見せできるほどな料理ではないことは
重々承知なのてすが、私の毎日のランクアップの為に
ブログを使わせていただこーかと思います。

お目汚しスイマセン…

本日は、生協の野菜ボックスて届いたカブを使って
『カブのスープ』を作ってみました。
カブとたまねぎとニンジンのシンプルなコンソメスープに
『ハヤシライス』。

野菜のデザートをつけられるようになりたいなぁーと思い
借りてきました
「カノウユミコのカラダにやさしい野菜スイーツ」

上記メニューにも、ちょこんとデザートがあったら嬉しいよね…。

このゴハン日記がいずれレパートリーも豊富で
作る私の楽しさがにじみでてくるようになるよう頑張りたいと思います！

…それと、最近子供達に怒ってばかりの私…ｏｒｚ。
どうやったら大らかなママンになれるのでせうか…はぁー。